jeudi 4 février 2016

Crumble salé

ou comment faire manger du poisson à des enfants ados difficiles!!

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Préchauffer le four  à 240°/th8.

Emietter 320g de maquereau à la moutarde et mélanger avec  4 tranches de pain de mie préalablement mouillées avec 15cl de lait.

Pour le crumble : 40g de farine,80g de chapelure, 80g de copeaux de parmesan et 90g de beurre mixés grossièrement.

Mettre au four 5/10mn.

Bon ap'

 

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jeudi 21 janvier 2016

Rien de tel pour se réchauffer !

Il a fait super froid (-5°) ce mercredi,

et ça nous a donné l'envie d'une soupe ...

On a testé:

le velouté Tomates Roquette

Rien de compliqué !

Faire suer 2 échalotes émincées dans une cuiller d'huile,

ajouter 100g de roquette et une pincée de sucre,

5 Olivettes (en boite) et 1 pomme de terre (facultatif) en dés,

et 1l de bouillon de volaille.

Cuire 30mn, mixer et déguster !

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 Un bon mélange !

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lundi 18 janvier 2016

C'est l'histoire d'une Crème brûlée...

Il y a longtemps très longtemps,

Miss N m'avait offert un coffret à crème brûlée.

A l époque je n'aimais pas ça !

Les goûts changent en vieillissant ...

Et hier, j'ai eu envie d'en faire.

Un petit tour sur le net...et là il faut choisir !

Désolée Karinette, j'ai le cerveau qui tourne au ralenti, je suis sure que tu as une recette ??

J'ai donc fait un mix des recettes trouvées.

Le Bouchon, privé d'ordi, est venu errer comme une ame en peine dans la cuisine...

Au boulot mon garçon !!

il a TOUT fait

Enfin, il m'a laissé la vaisselle sinon c'est pas drôle !

A la fin de la cuisson (sans bain marie, soyons fou!) , on avait bon espoir ... 

Comme le chalumeau traînait toujours dans la cuisine

Il a servi à Noël pour les crèmes brûlées au foie gras (un délice!), comme l'année dernière ()... 

on a versé un peu de cassonade et allumé le feu

non non, on a pas chanté ! il y avait du soleil, on voulait que ça dure...

Et on a obtenu ça :

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En conclusion: 

 Très réussi à l'oeil, mais on est plus proche d'une crème aux oeufs !

Rien à voir avec une crème brûlée. 

Flop 2016 - Episode 1 !

 

 

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mardi 12 janvier 2016

Le Vin chaud des voisins

C'est devenu une tradition !

On se retrouve autour d'un vin chaud, 

chacun apporte à grignoter...

Pour moi, c'était salé et sucré :

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mercredi 6 janvier 2016

J'aime la galette...

Mais celle d'hier soir n'avait ni frangipane, ni pâte feuilletée ! ;-) 

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Bon mercredi

 

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jeudi 17 décembre 2015

Jolie assiette

Même quand c'est tout simple, 

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On peut faire une jolie assiette ! ;-)

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jeudi 12 novembre 2015

Il souffle un vent de gourmandise au Clos

Après les madeleines,

c'est le retour des choux :

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Avec une douille lisse ça serait mieux, mais on fait avec les moyens du bord !!

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Une pâte vite prête, une cuisson à peine plus longue,

et voilà de quoi préparer de délicieuses profiteroles!!

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lundi 9 novembre 2015

La madeleine du dimanche

Je suis une fille pas fière,

Même quand je me plante, je t'en parle.

Je t'avais raconté mon échec (ici)

J'espèrai bien qu'ainsi quelqu'un vienne à mon secours...

C'est ce qu'à fait Karinette !

Elle m'a donné le lien vers sa SUPER recette de madeleine de compet'

Comme je suis, aussi, une fille gentille,

et modeste, lol

je partage avec toi,

c'est que tu sauras tout,

et qu'ainsi tu pourras réaliser de délicieuses madeleines à BOSSE

comme moi !

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lundi 26 octobre 2015

Le fiasco du week-end

C'était pour changer des Financiers...

Un envie de madeleine...

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A l'arrivée, des petits gâteaux 

on peut pas les appeler "madeleines", ils ont même pas de bosse!!!

au look particulier et au goût pas terrible...

Si tu as une recette qui a fait ses preuves...je suis preneuse.

 

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jeudi 8 octobre 2015

Les Minis chèvre et courgette

Une idée pour accompagner l'apéro

( a consommer avec modération )

dans sa version mini,

ou accompagné d'une salade pour le diner,

ou en pique-nique ...

 

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encore meilleur servi tiède ...

 

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